【訳あり】小粒コシヒカリ 特別価格 20kg

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訳あり品の為、必ず説明文を読みご理解頂いた上でご購入お願いいたします。
世界農業遺産の能登産。農薬化学肥料不使用の小粒のお米を数量限定特別価格にて販売します。

通常、お米を収穫した後の乾燥調整作業にて粒の小さなものをふるいにかけて落とします。そのふるいから落ちたお米をさらにふるいにかけ粒の大きい方を残したものです。農家の用語では「中米」と呼ばれています。能登ごはん農場ではそこからさらに色彩選別機という品質の悪い粒をはじく機械を通し、極力良い状態にしています。見た目は玄米の場合青い粒や白米の場合白い粒、割れた粒もあり通常のお米に比べるとよくありません。
小粒なので通常のお米よりやわらかく炊きあがります。お好みにより水を少なめにして炊飯してください。食感は通常のお米の方がよいです。もちろん、いつものごはんとして美味しく食べられます。べちゃっとなりやすいのでチャーハンや寿司にはむきません。小粒のご飯が好きな方、年配の方、離乳食、米粉やおかゆ用ですとぴったりです。
冷暗所に保管し一ヶ月程度を目安にお早めにお召し上がりください。
土壌分析と植物生理から適正量の栄養素を計算。牡蠣殻、海草、酒粕、醤油粕など世界農業遺産能登の里山里海のミネラルと発酵文化が盛んな能登のアミノ酸を循環する栽培を行い稲の健康はもちろん里を守り活かす農業を実践しています。※精米具合をお選びください。表示のお米は玄米重量です。玄米から糠を削るため、白米に精米すると1割程度目減りします。(20kgのお米を白米精米にすると、約18kgの白米をお届けします)
※もみや黒色米(虫がつけた跡で食べても問題ありません)は機械にて選別されていますが、若干混じる場合がございます。

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