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自然栽培の石川県産黒糯 5kg 2023年

¥3,780 税込

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※もち米です。
令和５年の石川県産黒糯（くろもち）。農薬肥料不使用の自然栽培もち米5kgです。
黒糯とは300年前の江戸時代のから記録の残る石川県(加賀藩)の在来米です。加賀藩で広く栽培されてたもち米です。50粒の種籾を2020年から増やし2022年から少量販売ができるように復活しました。稲の姿は大きく籾殻がまだらに黒いのが特徴です。秋に稲が倒れやすく栽培はとても難しいです。一般的なものと同じように白い餅ができます。
※精米具合をお選びください。表示の重量は玄米重量です。玄米から糠を削るため、白米に精米すると１割程度目減りします。(5kgのお米を白米精米にすると、約4.5kgの白米をお届けします)
※もみや黒色米（カメムシがついた跡で食べても問題ありません）は機械にて選別されていますが、若干混じる場合がございます。