農薬肥料不使用の自然栽培 300年前の加賀藩在来もち米「黒糯」でつくった杵つきのお餅です。 なめらかに伸びてコシのあるもちになりました。 品種名は黒糯(くろもち)ですが白いおもちです。 衛生的につくることで保存料や酸味料など無添加でも長期保存できる個包装餅です。 お餅は血糖値の上昇が緩やかで、すぐに食べられ腹持ちもよく、毎日のお食事にもおすすめです。 黒糯は300年前の江戸時代の書物「耕稼春秋」にはじめて記録が確認できる石川県(加賀藩)の在来米で、加賀藩で広く栽培されていました。50粒の種籾を2020年から増やし2022年から少量販売ができるように復活しました。稲の姿は大きく籾殻がまだらに黒いのが特徴です。秋に稲が倒れやすく栽培はとても難しく在来種らしい特性があります。 10〜12個入　360g 原材料　もち米 賞味期限2027年10月 ※料理画像はイメージです

１０月下旬に販売開始予定※もち米です。 令和７年の石川県産黒糯（くろもち）。農薬肥料不使用の自然栽培もち米5kgです。 黒糯とは300年前の江戸時代のから記録の残る石川県(加賀藩)の在来米です。加賀藩で広く栽培されてたもち米です。50粒の種籾を2020年から増やし2022年から少量販売ができるように復活しました。稲の姿は大きく籾殻がまだらに黒いのが特徴です。秋に稲が倒れやすく栽培はとても難しいです。一般的なものと同じように白い餅ができます。 ※精米具合をお選びください。表示の重量は玄米重量です。玄米から糠を削るため、白米に精米すると１割程度目減りします。(5kgのお米を白米精米にすると、約4.5kgの白米をお届けします) ※もみや黒色米（カメムシがついた跡で食べても問題ありません）は機械にて選別されていますが、若干混じる場合がございます。

300年前の加賀藩在来米の黒糯（くろもち）を復活させました。世界農業遺産能登の農薬化学肥料不使用の在来もち米と石川県産大麦のみを使用し、砂糖不使用で昔ながらの製法で仕上げました。 体に優しいすっきりした自然な甘みです。 100g