令和５年の石川県産能登ひかり。無肥料、農薬９割減のお米5kgです。
能登の山間部で昔から育てられ根強い人気のある品種です。少し柔らかめであっさりしながらもちもちした食感があります。品種特性として腹白と呼ばれる白い部分が米粒に多く割れも多少混ざり見た目は良くないかもしれません。冷蔵保管していれば味も落ちにくいです。
除草剤を初期に一度のみ使用し、通常の11分の1の使用量に抑えています。肥料は使用せず自然栽培の味わいを目指しました。グリホサートやネオニコチノイドなど近年危険性の指摘される農薬は使用しておりません。
※精米具合をお選びください。表示の重量は玄米重量です。玄米から糠を削るため、白米に精米すると１割程度目減りします。(２kgのお米を白米精米にすると、約1.8kgの白米をお届けします)
※もみや黒色米（カメムシがついた跡で食べても問題ありません）は機械にて選別されていますが、若干混じる場合がございます。
※分つき米について。玄米を精米し白米にする途中段階のお米です。栄養豊富な糠が残っています。玄米が苦手な方にもたべやすいお米です。糠が残っているため、玄米や白米よりも鮮度が落ちやすいです。精米後２週間程度で食べきるのがおすすめです。
